貯水池鳥山公式HP 公式インスタグラム
鰹節や昆布などから取った「和だし」の旨味が下味となり、まろやかな辛さと、上品な深みのある味に仕上げております。
アレルギー成分：卵・小麦・大豆・鶏肉
和だしと味噌を混ぜたホワイトソースに、ストレスフリーな環境で育つ平飼い鶏の良質な卵をたっぷり使用した一品です。
アレルギー成分：卵・小麦・大豆・乳
じっくりと旨みを凝縮させた鶏出汁と鶏ご飯で味わう出汁茶漬け膳。そのまま、薬味、出汁を注いでと、１つの料理で幾通りもの味わいの変化を楽しめます。
アレルギー成分：鶏肉
サラダ・ポタージュ・ドリンクのお得なセット。新鮮なサラダには自家製ドレッシングを使用。ポタージュは日替わりとなり、丁寧に手仕込みしております。
東大和市にて世界中から厳選した最高ランクのコーヒー豆を多数取り揃えている「珈琲倶楽部」さんの、有機農法で栽培した証明書付きの珈琲豆のみをブレンドした「武蔵野日記」という珈琲です。ソフトながらしっかりとしたコクとワイルドな苦味、芳醇な香りをお楽しみいただけます。
埼玉県入間市にて、農薬を使用せず有機肥料のみで丁寧に育てられた和紅茶です。渋みが少なく、フルーティーで優しい甘さ、和の風味とホッと安らぎを感じられます。
北海道十勝の大自然の中で育まれた生乳と、静岡県内にて有機肥料のみで育てられた茶葉を原料にした抹茶を使用しております。ほんのり甘いミルクと、抹茶の深みのある苦味と渋みが調和した、上品で濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
アレルギー成分：乳
有機豆のブレンド珈琲で使用している「武蔵野日記」の味わい深さと、北海道十勝の美味しい生乳を同時にお楽しみいただけます。
アレルギー成分：乳
「国産瀬戸内レモン」と「甜菜糖」と「蜂蜜」で作り上げる本物のレモンソーダです。優しい甘さが特徴です。
「国産生姜」と「甜菜糖」と「数種類のスパイス」を使用した、本物のジンジャーエールです。辛口ですので、お好みで自家製シロップをお使いください。
静岡県産の有機抹茶と数種類のクリームチーズ、カカオ33%ホワイトチョコレート、甜菜糖を使用しております。抹茶の香りとしっかり焼いた表面の香ばしい苦味が調和した、奥ゆかしさを味わえる一品です。
北海道産の濃厚ながらクセの少ないクリームチーズと寒天を使用してお作りしております。レアならではのなめらかな口どけ、メープルシロップの甘さ、季節ごとに変化するフルーツとソースでお召し上がり下さいませ。
カカオ65%のクーベルチュールと甜菜糖、良質な赤卵を使用しております。ほんのりと香るラムがアクセントの大人の味わいのガトーショコラです。